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ENTRECÔTE DE VEAU DE SALAMANCA

ENTRECÔTE DE VEAU DE SALAMANCA

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El entrecot (del francés entrecôte, 'entre costillas', intercostal) es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músuclo o mas bien un conjunto de músculos del llamado Erector Spinae, el cual recorre la espina.

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